诗词原文

煎茶

唐·陆羽

山叟和云斸翠屏，煎时分日检仙经。

松风忽起生鱼眼，细雨轻烟煮石泉。

作者简介

陆羽（约733年—约804年），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”，他一生嗜茶，精于茶道，所著《茶经》三卷，是世界上第一部茶叶专著，对后世茶叶生产的发展和茶文化的传播产生了深远的影响。

译文

山中的老者伴随着云雾在翠绿的屏风般的山崖上采茶，煎茶时他分日精心研读着仙家的典籍，当松风骤起，水面上泛起如鱼眼般的细小气泡，他便用细雨轻烟般的火候煮着山间清泉泡制的茶水。

释义

山叟和云斸翠屏：描述山中的老者（山叟）在云雾缭绕中采摘茶叶，翠屏比喻翠绿的山崖。

煎时分日检仙经：煎茶时，老者分日精心研读仙家的典籍，这里既体现了煎茶的仪式感，也暗示了茶与道家文化的深厚联系。

松风忽起生鱼眼：形容煮水时松风骤起，水面泛起如鱼眼般的气泡，是煮水至适宜温度的标志。

细雨轻烟煮石泉：用细雨轻烟般的火候煮着山间清泉，形容煎茶过程的细腻与雅致。

赏析

这首诗以简洁明快的语言，描绘了一幅山中老者煎茶的生动画面，通过“山叟”、“云”、“翠屏”、“松风”、“细雨轻烟”等意象，营造出一种超脱尘世、超凡入圣的意境，诗中不仅展现了煎茶的过程，更蕴含了茶文化的精髓，即茶与自然的和谐共生，以及茶与道家文化的紧密联系，陆羽通过这首诗，表达了对茶的热爱和对自然、道家文化的崇尚。

创作背景

陆羽一生致力于茶的研究和推广，他的《茶经》系统总结了唐代以前中国茶的生产、饮用经验，对后世产生了深远影响，这首诗很可能是他在游历山水、探访茶源的过程中，有感于山中老者煎茶的情景而创作的，通过这首诗，陆羽不仅展示了煎茶的技艺和过程，更传达了茶文化的精神内涵，即追求自然、和谐、超脱的生活态度，这首诗也反映了唐代茶文化的繁荣和道家文化对茶文化的影响。