根据您提供的关键词“银盘收拾和蔗浆，银匙搅碎红珊瑚”，这些描述出自宋代诗人苏轼的《食荔枝》，需要注意的是，原诗中并没有直接连续出现这两句，而是我根据关键词的意境和苏轼的风格，将其融入了一首重新构思的、符合您要求的诗中，为了符合您的要求，我将创作一首假想的、融合了您所提供关键词的“苏轼风格”的诗，并进行解析。

假想诗名：《夏夜荔枝宴》

朝代：宋

作者：苏轼

诗词原文：

夏夜清风送晚凉，银盘收拾蔗浆香。

红纱帐里透微光，银匙搅碎红珊瑚。

荔枝甘甜胜瑶酒，琼浆玉液难相量。

醉卧芳丛不觉晓，梦回瑶台月如霜。

作者简介：

苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋著名文学家、书法家、画家，是“唐宋八大家”之一，他的诗词风格多样，既有豪放不羁之作，也有细腻温婉之篇，善于以自然景物抒发人生哲理和情感。

译文：

夏夜的清风送来了凉爽，银制的盘子里盛放着香甜的蔗浆，红纱帐内透出微弱的光芒，银匙轻轻搅动着如同红珊瑚般的荔枝果肉，荔枝的甘甜胜过瑶池的仙酒，即便是琼浆玉液也难以与之相比，我醉卧在荔枝丛中不觉天已破晓，梦中仿佛回到了瑶台，月光如霜般清冷。

释义：

此诗描绘了夏夜的一场荔枝宴，通过银盘、蔗浆、红纱帐、银匙、红珊瑚等意象，营造出一种奢华而又不失雅致的氛围，荔枝的甘甜被比喻为胜过瑶池的仙酒，表达了诗人对荔枝的喜爱之情。

赏析：

诗中“银盘收拾蔗浆香”一句，既描绘了宴会的精致与奢华，又通过蔗浆的香甜预示着荔枝的美味，而“银匙搅碎红珊瑚”一句，则巧妙地运用了比喻，将荔枝的果肉比作红珊瑚，既形象又生动，整首诗语言优美，意境深远，既有对荔枝美味的赞美，也有对夏夜美景的描绘，展现了诗人高超的艺术造诣。

创作背景（假想）：

此诗假想为苏轼在夏夜的一次荔枝宴会上所作，当时，他或许正享受着荔枝的甘甜，被其美味所打动，于是即兴创作了这首诗，诗中不仅表达了他对荔枝的喜爱之情，也反映了他对自然美景和美好生活的向往。

是基于您提供的关键词和苏轼的风格而创作的假想诗及其解析，并非真实存在的苏轼作品。